Мука экструзионная (манная, гречневая, овсяная, рисовая, пшеничная, кукурузная, ячменная) согласно ТУ У 00883403.002-99 / КОМПАНИЯ "АС ГРУПП, ЛТД"
АС ГРУПП лтд
Украина, г. Киев
бульвар Вернадского 42
офис 341
+38 044 424-25-15
+38 044 424-62-44
+38 050 311-24-24

 

Мука экструзионная (манная, гречневая, овсяная, рисовая, пшеничная, кукурузная, ячменная) согласно ТУ У 00883403.002-99

Мука экструзионная имеет следующие преимущества: ее можно добавлять как в сухом, так и в гидратированном виде, она имеет высокую способность к набуханию, образует устойчивые гели, а также, за счет невысокого содержания жира, позволяет продуктам сохранять свойственный им вкус после термообработки. Используется как добавка при производстве: мясных (манная, рисовая экструзионная мука), молочных изделий и молочных консервов в качестве загустителя и стабилизатора (рисовая экструзионная мука); специальных видов хлеба, выпечки и печенья (манная, гречневая, овсяная, рисовая, пшеничная, кукурузная, ячменная); макаронных изделий (рисовая, гречневая); соусов, майонезов и кетчупов как эффективный загуститель, что предупреждает расслоение продуктов (рисовая экструзионная мука).